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    大連海參
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    海參和鮑魚哪種更有營養

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       海參的營養成分介紹

       海參含有50多種天然營養成份,其中酸性粘多糖和軟骨素具有延緩衰老的特效。它可以明顯地降低心臟組織中脂褐素和皮膚羥脯氨酸的數量,起到了延緩衰老的目的。

       海參精氨酸含量很高,號稱“大富翁”。它是合成人體膠原蛋白的重要原料。另外,錳、牛磺酸等都對人體延緩衰老,老有獨特的功能。因此,海參又稱為"長壽之神"。是糖尿病、高血壓、冠心病和腦血栓等患者的理想食療,可以防止動脈粥樣硬化、修復陳舊性心肌梗塞最有效的物質。具有抗凝、能降低血脂和降低血粘度及血漿粘度,對腦血栓、心肌梗塞恢復期和缺血性心臟病的影響有明顯的依賴性。

       鮑魚的營養成分介紹

       鮑魚是海中珍品之一,由于生長要求比較高,產量低,價格一直很高。 

       作為海八珍之一的鮑魚,被中國列為“水八珍”之首。 鮑魚的生長非常緩慢,大約需要5~10年才能達到食用的要求,這也是造成鮑魚名貴的原因之一。 
     
       因鮮鮑魚需經過晾曬、鹽漬、水煮、烘干、吊曬等一系列復雜而精心的加工工序才能成為干鮑魚,而且一只1500克的鮮鮑魚經加工后只能得到250克左右的干鮑魚,這是造成干鮑昂貴的原因之一。 

       中醫理論認為,鮑魚肉味咸性溫,有補虛、滋陰、潤肺、清熱,養肝明目,故有“明目魚”之稱,同時具有養血柔肝、行痹通絡等功效,歷來用于血枯月經閉止、乳汁不足及血虛肝硬化等癥。 

       所以總的來說,在提供營養方面,鮑魚和海參產品相差也不多。并沒有特別大的出入。
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